奶味, 鹹味

味噌古典調酒(Miso Old Fashioned)

一款濃烈、且充滿奶香和鮮味的調酒

這款絲滑柔順的調酒使用味噌和芝麻為人頭馬1738皇家禮讚創造了鮮味風味。

難易度
酒精濃度
準備時間
8 分鐘
玻璃器皿
短飲
01

成分

500 毫升人頭馬1738皇家禮讚
75 克奶油
3 克芝麻醬(tahini)
6 克棕色大麥味噌醬
10 毫升純糖漿(以2:1比例製成)
3 dash(抖振)安格仕苦精

50 厘升人頭馬1738皇家禮讚
75 克奶油
3 克芝麻醬(tahini)
6 克棕色大麥味噌醬
1 厘升純糖漿(以2:1比例製成)
3 dash(抖振)安格仕苦精

17 盎司人頭馬1738皇家禮讚
75 克奶油
3 克芝麻醬(tahini)
6 克棕色大麥味噌醬
1/3 盎司純糖漿(以2:1比例製成)
3 dash(抖振)安格仕苦精

02

如何製作
味噌古典調酒

  1. 製作脫脂味噌芝麻干邑(可製作10份):在鍋中,加熱奶油、味噌和芝麻醬直到變褐色。
  2. 將混合物液倒入500毫升干邑中,冷卻至奶油固化。
  3. 用咖啡濾紙過濾。
  4. 製作一份飲料:在加冰的調酒杯中,攪拌50毫升味噌芝麻干邑、純糖漿和安格仕苦精。
  5. 然後在岩杯中(rocks glass)過濾至新鮮的冰上。

收藏

1738皇家禮讚

源自桶裝酒且經皇家批准而得名,人頭馬1738是一款真正特別的干邑:以獨特橡木味的生命之水調配而成,口感特別滑順。

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