我們的承諾

我們的人才

我們與Alliance Fine Champagne(優質香檳區區干邑聯盟)和法國農業商會攜手合作,為葡萄種植者夥伴提供培訓,協助取得環境認證。

01

推廣優質種植方法

AFC(優質香檳區干邑聯盟) 及其培訓課程
超過十年來,Rémy Martin 人頭馬一直在屬下葡萄園創新負責任種植方法。。

「出類拔萃的方法,使我們的干邑同樣出類拔萃」

在 2007 年,莊園取得理性農業(Agriculture Raisonnée)認證。在 2012 年,成為法國首批HVE 認證 莊園之一。
自 2014 年,人頭馬酒莊與Alliance Fine Champagne(優質香檳區干邑聯盟)的共同目標,乃透過 HVE 認證在環境友善方法方面加強跨專業力量。

 

我們的目標是在環境卓越方面,逐步動員Alliance Fine Champagne(優質香檳區干邑聯盟)合作社的成員:

在 2020 年,100% 使用夥伴農地以實踐可持續農業過程。50% 夥伴農地取得 HVE 認證,比我們起初的目標快了足足兩年。

為鼓勵更大規模使用優良方法,Rémy Martin 人頭馬酒莊自 2011 年起成為法國農業部所帶領的 Ecophyto 網絡,以及DEPHY 農場網絡的成員。

02

向 HVE 認證邁步

Alliance Fine Champagne(優質香檳區干邑聯盟)(AFC)的培訓課程
自 2007 年起,Rémy Martin 人頭馬酒莊一直舉辦培訓課程,幫助Alliance Fine Champagne(優質香檳區干邑聯盟)的葡萄種植者改良種植方法。

「這創新的方法建基於對環境卓越的共同熱忱」

自 2014 年起,Rémy Martin 人頭馬酒莊及 AFC 與法國農業商會設立了一個三階段的培訓課程,幫助學員取得由法國農業及食品部監督的農業產地環境認證(Environmental Certification of Agricultural Holdings)。

首階段的培訓採取集體方式。合作社的成員可獲取得一級環境認證。

葡萄種植者繼而可以單獨繼續接受培訓,以取得由獨立認證機構頒發的三級或HVE 認證

AFC 大部分會員農場都參與了一級或三級環境認證過程。

Alliance Fine Champagne
(特優香檳區干邑聯盟)主席

Christophe Forget

03

HVE 認證

Alliance Fine Champagne(優質香檳區干邑聯盟) 的培訓課程
高環境價值農業認證 (HVE)辨識及推廣使用環境友善方法的農場。

「我們的合作夥伴能認同及投入實踐這認證是至為重要的。」

這個認證設計為漸次式三級認證,最高一級為高環境價值(HVE)。HVE 以環境績效指標為基礎,適用於整個農場。

這認證確認了如生物多樣性元素(樹籬、草條、樹木、花卉、昆蟲)的保育,也證明了農業實踐對環境(空氣、氣候、水、土壤)的受控壓力。

Rémy Martin 人頭馬追求環境卓越,自然選擇 HVE 認證。由於可以在原始及加工產品上貼上標誌,這認證將行業以通用標準連結起來,同時向消費者推廣這個環保進步的計劃。

農業及食品部企業經濟和環境成效整體方針 (DGPE) 品質部門主管

Valérie Pieprzownik

04

生物多樣性

AFC(優質香檳區干邑聯盟) 葡萄種植者

「認證對現代方法提出質疑,旨在促進平衡」

高環境價值認證包括對於葡萄種植的全面省思。

在持續改良的過程,目標是鼓勵葡萄種植者反思他們沿用的作法,並推廣替代方案。

就生物多物化而言,HVE 認證集合釀造工藝,保護自然平衡。

法國農業商會與 Rémy Martin 人頭馬酒莊亦協助葡萄種植者在其農場發展生態農業實踐:種植舊品種果樹、花朵休耕或樹籬,作為昆蟲容身之處,也可保護作物。蜜蜂休耕能特別促進綠肥的培植,讓花朵可從春季開始恢復生長,這是蜜蜂活動重新開始的必要條件。

MICHEL BOINAUD 蒸溜所副總裁

Rémi Boinaud

05

HVE及其財務影響

AFC(優質香檳區干邑聯盟) 葡萄種植者
「無論在個人或集體的層面,我們都從環境認證獲益良多」

HVE 認證乃干邑產業得以持續下去的一大條件。

也是逐步推廣風土及其產物的其中一部分。Rémy Martin 人頭馬酒莊在整個環境認證過程中全力支持個別及集體種植者。培訓課程讓合作社的成員辨識其農場的優勢和可改善的領域,以充分理解他們在環境方面所作出的努力,並獲取與該過程相關的行政程序方面的建議。

透過轉移治療費用到葡萄園的預防費用收回投資成本。 長遠而言,認證的實質利益在於對葡萄園進一步的認識。在專業的實踐中,HVE 要求葡萄種植者精確考慮葡萄的整體環境:天氣條件、地面地形、濕度和水文。 日益可靠的決策支援工具有助進行這些分析。

HVE認證葡萄種植者及蒸餾師

Nicolas Giraud

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土壤

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葡萄藤

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