glass of cognac
Познакомьтесь с одним из лучших напитков в мире.

коньяк – это вид бренди, алкогольный напиток, изготовленный из фруктов, а именно из винограда, выращенного исключительно в регионе Коньяк на юго-западе Франции. Виноград здесь известен своим неповторимым ароматом.

Использование названия «Коньяк» защищено французским законодательством – сертификатом контроля подлинности происхождения (Appellation d’Origine Contrôlée, AOC), который устанавливает три главных требования. Во-первых, для изготовления коньяка должны использоваться только определенные сорта винограда, например сорт Уни Блан. Во-вторых, необходимо проводить двойную дистилляцию в медном перегонном кубе. В-третьих, коньяк следует выдерживать в дубовых бочках на протяжении как минимум двух лет.

Rémy Martin Grapes
highest-quality crus of Cognac

Исключительно при соблюдении этих требований коньяк получается с богатым насыщенным вкусом и ярким фруктовым ароматом винограда.

Согласно положениям AOC, регион Коньяк разделен на шесть областей, которые называются «крю». Для создания коньяка Дом Rémy Martin использует коньячные спирты (дистилляты неигристых вин, из которых путем купажа и выдержки получают коньяк) только из двух наиболее престижных premier крю – Grande Champagne и Petite Champagne. Спирты именно из этих двух терруаров славятся своим исключительным потенциалом для выдержки. Коньяк может носить имя Fine Champagne, только если он изготовлен из коньячных спиртов крю Grande Champagne и Petite Champagne, причем хотя бы половина должна быть из крю Grande Champagne.

AOC Fine Champagne Cognac

Мастера Rémy Martin и по сей день применяют традиционные методы дистилляции. Мы используем только небольшие медные перегонные кубы для дистилляции вин на осадке (то есть с остатками кожуры и косточек) – именно так напиток приобретает столь насыщенный и многогранный фруктовый аромат. Благодаря двойной дистилляции мы оставляем только самые яркие и интересные вкусовые ноты. Одним из определяющих моментов в процессе создания коньяка является выбор о-де-ви. Последующая выдержка и купажирование зависят от успеха на этом этапе. Поэтому, чтобы добиться исключительного аромата и насыщенного вкуса Rémy Martin, Мастер отбирает только лучшие коньячные спирты.

Для создания одной бутылки коньяка может использоваться несколько сотен коньячных спиртов – все они дистиллируются, а затем выдерживаются в бочках в течение разного срока. Выбрать лучшие из несчетного множества вариантов и объединить их в сбалансированный, насыщенный и долгоиграющий купаж под силу лишь Мастеру Погреба Rémy Martin, благодаря его уникальному опыту и таланту.

пожалуйста, введите вашу дату рождения
/
/
Пожалуйста, заполните все поля

Данный сайт недоступен для пользователей вашего возраста

Сайт remymartin.com доступен только лицам, достигшим 18 лет