Солоноватый

Miso Old Fashioned

КРЕПКИЙ, НО В ТО ЖЕ ВРЕМЯ СЛИВОЧНЫЙ И ПИКАНТНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Для создания этого мягкого бархатистого коктейля используются мисо и кунжутная паста, которые придают пикантный вкус и прекрасно сочетаются с Rémy Martin 1738 Accord Royal.

СЛОЖНОСТЬ
КРЕПОСТЬ КОКТЕЙЛЯ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
8 мин
ПОСУДА
Рокс
01

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл Rémy Martin 1738 Accord Royal
75 г сливочного масла
3 г тахини (кунжутной пасты)
6 г пасты мисо из ферментированного ячменя
10 мл сахарного сиропа (в пропорции 2:1)
12 капель Ангостуры биттера

50 сл Rémy Martin 1738 Accord Royal
75 г сливочного масла
3 г тахини (кунжутной пасты)
6 г пасты мисо из ферментированного ячменя
1 сл сахарного сиропа (в пропорции 2:1)
12 капель Ангостуры биттера

17 унций Rémy Martin 1738 Accord Royal
75 г сливочного масла
3 г тахини (кунжутной пасты)
6 г пасты мисо из ферментированного ячменя
1/3 унции сахарного сиропа (в пропорции 2:1)
12 капель Ангостуры биттера

02

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОКТЕЙЛЬ
MISO OLD FASHIONED

  1. Для приготовления обезжиренной смеси из коньяка, мисо и кунжутной пасты (рассчитано на 10 порций): Разогрейте на сковороде сливочное масло, мисо и кунжутную пасту тахини до коричневого цвета.
  2. Влейте смесь в 500 мл коньяка и охладите до затвердения масла.
  3. Процедите через кофейный фильтр.
  4. Для приготовления одной порции напитка: Добавьте в шейкер лед, налейте 50 мл смеси коньяка, мисо и кунжутной пасты, сахарный сироп и Ангостуру биттер, а затем перемешайте.
  5. В завершении процедите и подавайте в бокале рокс с большим куском льда.

КОЛЛЕКЦИЯ

1738 ACCORD ROYAL

Этот коньяк, выдержанный в бочках из только что обожженного дуба, – выбор знатоков и ценителей, настоящее воплощение традиций Дома.

ОТКРОЙТЕ

НАЙТИ БАР

Откройте для себя местные бары, чтобы окунуться в мир Rémy Martin

назад
Найдите ближайший бар, ресторан, клуб
или магазин или купите онлайн.
Сделайте выбор: