Солоноватый||

Miso Old Fashioned

КРЕПКИЙ, НО В ТО ЖЕ ВРЕМЯ СЛИВОЧНЫЙ И ПИКАНТНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Для создания этого мягкого бархатистого коктейля используются мисо и кунжутная паста, которые придают пикантный вкус и прекрасно сочетаются с Rémy Martin 1738 Accord Royal.

Показать все ингредиенты
Как приготовить этот коктейль

СЛОЖНОСТЬ

difficult

Повод

до обеда/ужина , после обеда/ужина

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

8 мин

ПОСУДА

Рокс

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл Rémy Martin 1738 Accord Royal
75 г сливочного масла
3 г тахини (кунжутной пасты)
6 г пасты мисо из ферментированного ячменя
10 мл сахарного сиропа (в пропорции 2:1)
12 капель Ангостуры биттера

17 унций Rémy Martin 1738 Accord Royal
75 г сливочного масла
3 г тахини (кунжутной пасты)
6 г пасты мисо из ферментированного ячменя
1/3 унции сахарного сиропа (в пропорции 2:1)
12 капель Ангостуры биттера

50 сл Rémy Martin 1738 Accord Royal
75 г сливочного масла
3 г тахини (кунжутной пасты)
6 г пасты мисо из ферментированного ячменя
1 сл сахарного сиропа (в пропорции 2:1)
12 капель Ангостуры биттера

подробнее 1738 Accord Royal

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОКТЕЙЛЬ
MISO OLD FASHIONED

Для приготовления обезжиренной смеси из коньяка, мисо и кунжутной пасты (рассчитано на 10 порций): Разогрейте на сковороде сливочное масло, мисо и кунжутную пасту тахини до коричневого цвета.
Влейте смесь в 500 мл коньяка и охладите до затвердения масла.
Процедите через кофейный фильтр.
Для приготовления одной порции напитка: Добавьте в шейкер лед, налейте 50 мл смеси коньяка, мисо и кунжутной пасты, сахарный сироп и Ангостуру биттер, а затем перемешайте.
В завершении процедите и подавайте в бокале рокс с большим куском льда.