2 oz de cognac Rémy Martin VSOP
½ oz de sirop de sucre
8 brins de menthe
NIVEAU DE DIFFICULTÉ
medium
LE TEMPS DE PRÉPARATION
5 minutes
VERRES
Verre short drink
01
INGRÉDIENTS
60 ml de cognac Rémy Martin VSOP
15 ml de sirop de sucre
8 brins de menthe
6 cl de cognac Rémy Martin VSOP
1,5 cl de sirop de sucre
8 brins de menthe
02 COMMENT RÉALISER UN
COMMENT RÉALISER UN
JULEP MENTHE
- Placer les 8 brins de menthe et le sirop simple dans un verre à mélange.
- Ajouter de la glace râpée et 60 ml de cognac Rémy Martin VSOP.
- Secouer jusqu’à ce que le mélange prenne une apparence givrée, puis versez-le dans un verre à whisky.
- Agrémentez d’un brin de menthe.
LE MINT JULEP, UNE LONGUE ET RICHE HISTOIRE
Peu de cocktails classiques sont si profondément ancrés la culture cocktail. Le mot « Julep » nous vient de l’Orient antique : le « Julâp » était à l’origine une potion réalisée à partir d’eau de rose, d’eau, de sucre et de gomme arabique, et parfois même d’un soupçon d’opium. Jusqu’à la fin du XIXe siècle, le Julep était principalement connu pour ses vertus médicinales, jusqu’à ce que l’ajout de menthe ne le transforme en cocktail.
Si la recette originale a connu quelques ajustements, comme l’écrivit Jerry Thomas, barman américain et fondateur de la mixologie, le Julep Menthe doit toujours être réalisé à partir de cognac. L’arôme végétal frais de la menthe se marie à la perfection au caractère sec et boisé de ce spiritueux français.
À servir dans une tasse en argent, qu’il ne faut tenir que par les extrémités.
