DÉCOUVRIR LE COGNAC

L’ART DE LA DÉGUSTATION

Grâce à sa versatilité, le cognac Rémy Martin peut être savouré à diverses occasions.

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LA MEILLEURE FAÇON DE DÉGUSTER LE COGNAC

Dégustez votre cognac pur, sur glace ou encore en cocktail.

Grâce à sa versatilité, le cognac Rémy Martin peut être savouré à diverses occasions.

Si le cognac se déguste généralement pur. A l’apéritif, une goutte d’eau permet de révéler des arômes plus fruités, floraux et épicés. De même, l’ajout de deux glaçons, qui fondront lentement, permet de diluer le cognac pour révéler, lentement, de nouveaux arômes rafraîchissants à chaque étape de la dégustation.

Le cognac peut même se déguster glacé, ce qui confère au liquide une texture à la fois épaisse et offre une expérience en bouche veloutée. Il s’accorde ainsi particulièrement bien avec les fruits de mer : huîtres, homard ou sushis.

Rémy Martin VSOP peut aussi s’accompagner à l’apéritif d’eau tonique ou de soda au gingembre, qui révèlera les notes liquoreuses de fruits frais et de réglisse. C’est ainsi que les Cognaçais savourent traditionnellement le cognac à l’apéritif.

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PUR OU SUR GLACE

En savoir plus sur la dégustation du cognac pur ou sur glace, et sur l’importance du choix du verre.

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COCKTAILS À BASE DE COGNAC

Le cognac, au cœur de l’histoire des cocktails.

« LE COGNAC A TOUJOURS été UNE PARTIE INTEGRANTE DE L’HISTOIRE DES COCKTAILS ET DE LEUR EVOLUTION. »

Fort de son profil aromatique fruité, floral et épicé, le cognac offre de nombreuses possibilités. Il est ainsi un ingrédient indispensable aux cocktails classiques tel que le SideCar. Il peut aussi facilement remplacer d’autres ingrédients de base dans des cocktails classiques tels que le Manhattan, le Tom Collins, le Julep Menthe ou même le Mojito. Les cocktails secs comme le Side-car ou le Sazerac sont souvent servis en digestifs. La richesse aromatique d’un Old Fashioned au cognac XO, quant à elle, s’accorde parfaitement avec un dessert.

Les infusions comme le gingembre, la vanille ou le jasmin sont idéales pour une expérience de mixologie encore plus savoureuse. Cocktail chaud à base de cognac, de sirop simple, de citron, de cannelle et d’eau chaude, le Grog Rémy conviendra particulièrement aux froides soirées d’hiver. Pour en savoir plus sur les différentes façons de réaliser un cocktail adapté à chaque occasion avec les cognacs Rémy Martin, consultez notre rubrique Cocktails.

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ACCORDS GASTRONOMIQUES

Découvrez tout un univers de nouvelles saveurs en accordant le cognac à des ingrédients surprenants.
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