Acidulé, Pétillant||

Yuzu 75

Name: Yuzu 75
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 40 ml de cognac Rémy Martin VSOP; 10 ml de jus de yuzu; 15 ml de sirop de sucre; Compléter avec du champagne ou du saké pétillant

UN COCKTAIL ACIDULÉ ET PÉTILLANT

Le French 75 revisité de façon contemporaine sur une base de cognac Rémy Martin VSOP, pour une note d’agrumes inédite.

5 min medium Flûte à champagne

INGRÉDIENTS

40 ml de cognac Rémy Martin VSOP
10 ml de jus de yuzu
15 ml de sirop de sucre
Compléter avec du champagne ou du saké pétillant

1⅓ oz de cognac Rémy Martin VSOP
1/3 oz de jus de yuzu
½ oz de sirop de sucre
Compléter avec du champagne ou du saké pétillant

4 cl de cognac Rémy Martin VSOP
1 cl de jus de yuzu
1,5 cl de sirop de sucre
Compléter avec du champagne ou du saké pétillant

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COMMENT RÉALISER UN
YUZU 75

Secouer les trois premiers ingrédients dans un shaker rempli de glace.
Filtrer dans un verre.
Compléter avec du champagne (ou du saké pétillant).
Agrémenter d’une fleur comestible.

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