Amer, Sec||

Vieux Carré

Name: Vieux Carré
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 20 ml de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal; 20 ml de Rye whisky; 20 ml de vermouth doux; Bénédictine; Peychaud’s Bitters; Angostura Bitters

UN CLASSIQUE CORSÉ AU COGNAC

D’abord élaboré par le principal barman du célèbre Carousel Bar à la Nouvelle-Orléans, ce cocktail signature onctueux l’est d’autant plus grâce au cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal.

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Comment réaliser ce cocktail

NIVEAU DE DIFFICULTÉ

medium

LE TEMPS DE PRÉPARATION

5 minutes

VERRES

Verre short drink

INGRÉDIENTS

20 ml de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal
20 ml de Rye whisky
20 ml de vermouth doux
Bénédictine
Peychaud’s Bitters
Angostura Bitters

2/3 oz de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal
2/3 oz de Rye whisky
2/3 oz de vermouth doux
Bénédictine
Peychaud’s Bitters
Angostura Bitters

2 cl de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal
2 cl de Rye whisky
2 cl de vermouth doux
Bénédictine
Peychaud’s Bitters
Angostura Bitters

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COMMENT RÉALISER UN
VIEUX CARRÉ

Verser 20 ml de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal, 20 ml de Rye whisky, 20 ml de vermouth doux, 1 cuillère à mélanger de Bénédictine et 2 traits de Peychaud’s Bitters et d’Angostura Bitters dans un petit verre à whisky.
Compléter de glaçons et mélanger.
Agrémenter d’un zeste de citron.