Amer, Sec||

Sazerac

Name: Sazerac
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1
Ingredients: 50 ml de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal; 3 traits de Peychaud’s Bitters; 1 cuillère à mélanger de sirop de sucre; 3 traits d’Angostura Bitters; Absinthe

UN SHORT DRINK INTEMPOREL ET SAVOUREUX

La richesse aromatique du cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal transcende cet exceptionnel Sazerac, référence dans l’univers de la mixologie, considéré comme le premier cocktail américain et le cocktail officiel de la Nouvelle-Orléans.

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Comment réaliser ce cocktail

NIVEAU DE DIFFICULTÉ

difficult

LE TEMPS DE PRÉPARATION

7 minutes

VERRES

Verre short drink

INGRÉDIENTS

50 ml de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal
3 traits de Peychaud’s Bitters
1 cuillère à mélanger de sirop de sucre
3 traits d’Angostura Bitters
Absinthe

1¾ oz de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal
3 traits de Peychaud’s Bitters
1 cuillère à mélanger de sirop de sucre
3 traits d’Angostura Bitters
Absinthe

5 cl de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal
3 traits de Peychaud’s Bitters
1 cuillère à mélanger de sirop de sucre
3 traits d’Angostura Bitters
Absinthe

DÉCOUVRIR 1738 Accord Royal ACHETER 1738 Accord Royal

COMMENT RÉALISER UN
SAZERAC

Mélanger un morceau de sucre, 3 traits de Peychaud’s Bitters et 3 traits d’Angostura Bitters.
Tout en remuant, ajouter quelques glaçons et 50 ml de cognac Rémy Martin 1738 Accord Royal.
Ajouter une cuillère à mélanger de sirop simple avant de filtrer dans un verre glacé et rincer à l’absinthe.