ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ КОНЬЯК

КОНЬЯК В СОЧЕТАНИИ С ЕДОЙ

Откройте для себя мир новых ощущений и вкусов, сочетая коньяк с неожиданными ингредиентами.

01

ЛУЧШИЕ КОМБИНАЦИИ

Откройте для себя мир новых ощущений и вкусов, сочетая коньяк с неожиданными ингредиентами.

«ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ СОЧЕТАНИЯ БЛЮД МОГУТ УСИЛИТЬ ВКУС КОНЬЯКА И РАСКРЫТЬ ЕГО НОВЫЕ ОТТЕНКИ»

Коньяк прекрасно сочетается с насыщенными ароматными сортами сыра, такими как рокфор с его приятной маслянистой текстурой и пармезан с его характерным ароматом. Шоколад также будет отличным дополнением к этому напитку. Черный горький шоколад с насыщенным вкусом прекрасно сочетается с пряными цветочными нотами коньяка.

Именно шоколад лучше всего дополняет Rémy Martin 1738 Accord Royal. К Rémy Martin VSOP лучше подавать жирные сорта сыра, курагу и лакрицу, к Rémy Martin XO – инжир и цукаты.

КОЛЛАБОРАЦИЯ

ЖАН-ФРАНСУА ПЬЕЖ И RÉMY MARTIN

В рамках коллаборации с Домом Rémy Martin шеф-повар Жан-Франсуа Пьеж, обладатель двух звезд Мишлен, создал восемь новых потрясающих сладких и пикантных сочетаний блюд, чтобы в полной мере раскрыть изысканный аромат коньяков XO и 1738 Accord Royal.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
02

ПОПРОБУЙТЕ XO С ШОКОЛАДОМ

«ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ БОГАТСТВО ВКУСА И ИЗЫСКАННОСТЬ RÉMY MARTIN XO В СОЧЕТАНИИ С ШОКОЛАДОМ»

Как известно, коньяк и шоколад создают бесчисленное множество гармоничных кулинарных сочетаний.

Коньяк и шоколад создаются на удивление схожими способами, позволяющими развивать дополнительные вкусовые характеристики, от выращивания плодов до методов усовершенствования тонких ароматов в процессе производства.

Рекомендации Пьера Марколини, обладателя награды «Лучший кондитер 2020 года»:

СОЧЕТАНИЕ № 1: ШОКОЛАД SAMBIRANO MADAGASCAR – ФРУКТОВЫЙ / МЯГКИЙ / БАРХАТИСТЫЙ

Шоколад Sambirano Madagascar и коньяк Rémy Martin XO – продукты исключительных терруаров, которые дали им названия Fine Chocolate и коньяк Fine Champagne.

Это сочетание усиливает фруктовые ноты и мягкость коньяка XO, а также гармонирует с нотами цитрусовых и легкой кислинкой какао.

СОЧЕТАНИЕ № 2: ШОКОЛАД DARK MUNGO ESTATE – НАСЫЩЕННЫЙ / ХРУСТЯЩИЙ / ФРУКТОВЫЙ / С ДОЛГИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ

Шоколад на плантации Верхняя Пенжа в Камеруне производится в очень небольших количествах и предназначается исключительно для Пьера Марколини. Это привилегия и визитная карточка Мастера. Точно так же Rémy Martin XO воплощает в себе талант людей, участвующих в процессе его создания, от виноградников до погребов.

Это сочетание раскрывает присущие XO насыщенные ноты обжаренных какао-бобов в долгом послевкусии.

СОЧЕТАНИЕ № 3: ШОКОЛАД FLEUR DE CACAO – ИЗЫСКАННЫЙ / ОРЕХОВЫЙ / МЯГКИЙ / РОСКОШНЫЙ

Для приготовления восхитительного шоколада необходимо терпение и внимание к деталям на каждом этапе. Точно так же каждый этап создания и выдержки коньяка требует совершенного управления временем, чтобы раскрыть лучшие ароматы.

Это сочетание усиливает ноты обжаренных какао-бобов и сухофруктов, свойственных ароматическому спектру XO.

03

ПОПРОБУЙТЕ XO С ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНОЙ

КАК ПРИГОТОВИТЬ
ГРИССИНИ С ПАРМЕЗАНОМ И ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука

Тертый пармезан

Сливочное масло

Яйца

Пармская ветчина

Руккола

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для приготовления теста смешайте в равных пропорциях муку, тертый пармезан и сливочное масло. Замесите с яйцом. Раскатайте и разрежьте тесто на полоски для гриссини.

Выпекайте в духовке при температуре 160 °C. Когда гриссини остынут, оберните их ломтиками пармской ветчины. Украсьте листьями рукколы.

Наслаждайтесь с коньяком Rémy Martin XO в чистом виде или со льдом.

04

ПОПРОБУЙТЕ XO С СЫРОМ

КАК ПРИГОТОВИТЬ
СОУС ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Французский сливочный сыр Manslois
Засахаренный лук-шалот в выдержанном хересном уксусе
Засахаренный соленый лимон
Свежий кориандр
Хвостики свежих каперсов
Хлеб с орехами
Оливковое масло

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешайте сливочный сыр Manslois, засахаренный лук-шалот в выдержанном хересном уксусе, немного засахаренного соленого лимона и свежий кориандр. Добавьте немного свежих каперсов.

Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, подсушите их и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в духовке в течение 5 минут при температуре 160 °C. Подавайте смешанный с приправами сыр Manslois на тарелке с ломтиками подсушенного хлеба. Наслаждайтесь с Rémy Martin XO в чистом виде или со льдом.

ЗАКАЖИТЕ ДЕГУСТАЦИЮ В РЕГИОНЕ КОНЬЯК

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ СЕССИИ (OPULENCE REVEALED)

Чтобы донести послание о Доме Rémy Martin оригинально и интерактивно, бренд начал сотрудничество с известным бельгийским дизайнером, поэтом и художником Шарлем Кезаном.

В ЧИСТОМ ВИДЕ ИЛИ СО ЛЬДОМ

Узнайте подробнее о дегустации коньяка в чистом виде или со льдом, и о том, как форма бокала влияет на восприятие напитка.

КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ КОНЬЯКА

В барах по всему миру коктейли на основе коньяка становятся все популярнее.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ БОКАЛ

Лучшие бокалы для коньяка.

назад
Найдите ближайший бар, ресторан, клуб
или магазин или купите онлайн.
Сделайте выбор: