ビター, ドライ

サゼラック

フレーバーあふれるタイムレスなコニャックのショートドリンク

レミーマルタン1738によってアロマの深みが増し、プレミアムなサゼラックに。アメリカで最初に誕生し、またニューオーリンズ公式のカクテルとしても知られる傑作です。

難簡単度
強さ
所要時間
7
グラス
ショート ドリンク グラス
01

材料

レミーマルタン1738 50ml
ペイショーズ ビターズ 3ダッシュ
シンプル シロップ バー スプーン1杯
アンゴスチュラ ビターズ 3ダッシュ
アブサン

レミーマルタン1738 1¾oz
ペイショーズ ビターズ 3ダッシュ
シンプル シロップ バー スプーン1杯
アンゴスチュラ ビターズ 3ダッシュ
アブサン

レミーマルタン1738 5cl
ペイショーズ ビターズ 3ダッシュ
シンプル シロップ バー スプーン1杯
アンゴスチュラ ビターズ 3ダッシュ
アブサン

02

レシピ:
サゼラック

  1. ペイショーズ3ダッシュとアンゴスチュラ・ビターズ3ダッシュで角砂糖をマドル(つぶして混ぜる)する。
  2. アイス キューブをいくつか加え、レミーマルタン1738 50mlを加えてステアする。
  3. シンプル シロップをバー スプーン1杯分入れ、ストレーナーを使ってこしながらグラスに注ぎ入れる。グラスはあらかじめアブサンですすぎよく冷やしておく。

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