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3人の匠から生まれた、インスピレーションの結晶


シェフのロミュアル・フェジェール(ROMUALD FEGER)氏とチームアップしてテルセとのペアリングを考案しました
フランス語アプリコットのトリオとホワイトチョコのガナッシュ
茹でたセミドライアプリコット
おり(残留酵母)を残したままの独特な蒸留法に由来するテルセの豊かさとよく合います。
アプリコットのソルベ
テルセと合わせると、ソルベの舌触りがアーモンドとりんごのキャラメリゼ、フィナンシェやマドレーヌを焼いた後の温かなバターの香りを引き出します。
ホワイトチョコのガナッシュ
濃厚でリッチなホイップガナッシュを通じて、テルセのジャスミンの香りを引き出します。空いたグラスに残る、繊細な花のアロマを反映しています。
テルセ
3人のマスターからインスピレーションを受けたユニークなコニャック
3人のマスターがレミーマルタン テルセ誕生のインスピレーションとなりました。調和が取れ、香り高く、造り手の個性を忠実に反映した唯一無二のコニャック・フィーヌ・シャンパーニュです。
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