En hommage à la diversité aromatique de nos différents chais de vieillissement, Rémy Martin Reserve Cellar Selection N°28 est un cognac soyeux aux notes de fruits confits. Exclusivement en vente en duty free.

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Fruit
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Rondeur
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Opulence
3
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Longueur

Fruit

Arômes issus de la fermentation du vin, de la distillation des lies et du vieillissement

Rondeur

Sensation de moelleux, d'équilibre et d'harmonie parfaite en bouche

Opulence

Définit l'intensité de la richesse des arômes dans le cognac.

Longueur

La durée pendant laquelle les goûts s'expriment après une gorgée

Notes

  • Nez

    Nez riche de fruits confits rythmé par des notes de prunes, raisins secs et noisettes, le tout relevé d'une pointe de miel.

  • Palais

    Texture particulièrement soyeuse, harmonieuse et gourmande.

  • Final

    Bouquet complexe d’arômes de fruits confits, grâce à la longue période de vieillissement dans de vieux fûts. Rehaussé de notes de cire d'abeille, de clou de girofle et de cuir.

  • Dégustation

    Pour savourer pleinement les notes de fruits confits, « Reserve Cellar Selection », Chai N°28 doit être servi pur, à température ambiante ou sur glace.

    Détails

    En 2013, Pierrette Trichet propose de célébrer la diversité aromatique des différents chais de vieillissement de notre Domaine de Merpins. Chaque chai possède des caractéristiques propres qui imprègnent les eaux de vies de notes aromatiques singulières.

    Le chai N°28 contient des fûts anciens, placés dans une zone sous-terraine qui offre des conditions de vieillissement optimales. Il en résulte un cognac soyeux avec des notes de fruits confits. Pour créer Rémy Martin Cellar N°28, nous cherchons dans tous nos chais des eaux-de vie présentant les mêmes caractéristiques.

    « Réserve Cellar Selection » doit son nom au Chai N°28 qui a toujours abrité les eaux-de-vie les plus nobles de la réserve de notre Maître de Chai.

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