Miso Old Fashioned
Cremoso, Sabroso||

Miso Old Fashioned

UN COCTEL ATREVIDO, CREMOSO Y SABROSO

Este coctel suave y sedoso lleva miso y ajonjolí para crear un maridaje de sabores salados con Rémy Martin 1738 Accord Royal.

Miso Old Fashioned
DIFICULTAD
difficult
Ocasiones
antes del almuerzo/cena , después del almuerzo/cena
TIEMPO DE PREPARACIÓN
8 Minutos
CRISTALERÍA
Vaso corto
01

ingredientes

Rémy Martin 1738 Accord Royal

500 ml de Rémy Martin 1738 Accord Royal
75 g de mantequilla
3 g de tahini (pasta de ajonjolí)
6 g de pasta de miso de cebada marrón
10 ml de jarabe natural (hecho en una proporción de 2:1)
3 chorritos de amargo de Angostura

17 oz de Rémy Martin 1738 Accord Royal
75 g de mantequilla
3 g de tahini (pasta de ajonjolí)
6 g de pasta de miso de cebada marrón
1/3 oz de jarabe natural (hecho en una proporción de 2:1)
3 chorritos de amargo de Angostura

50 cl de Rémy Martin 1738 Accord Royal
75 g de mantequilla
3 g de tahini (pasta de ajonjolí)
6 g de pasta de miso de cebada marrón
1 cl de jarabe natural (hecho en una proporción de 2:1)
3 chorritos de amargo de Angostura

02

CÓMO PREPARAR EL
MISO OLD FASHIONED

  1. Para crear el coñac con miso y ajonjolí fat-washed (rinde 10 porciones): en una olla, caliente la mantequilla, el miso y el tahini hasta que estén dorados.
  2. Vierta la mezcla en 500 ml de coñac y deje que se enfríe hasta que la mantequilla se solidifique.
  3. Cuele con un filtro para café.
  4. Para hacer una bebida: Mezcle 50 ml del coñac con miso y ajonjolí, el jarabe natural y el amargo de Angostura en un vaso mezclador sobre hielo.
  5. Luego, cuélelo en un vaso bajo sobre hielo fresco.
Glass of Old Fashioned

Un coctel clásico de coñac

OLD FASHIONED

Un clásico corto, intenso, con mucho cuerpo, aunque sorprendentemente suave.

Rémy Martin 1738 Accord Royal

COLECCIÓN

1738 Accord royal

Un coñac auténticamente emblemático; particularmente suave con una mezcla única de eaux-de-vie de roble.

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