探索干邑

遇見世界頂級佳釀

每一瓶干邑都可能蘊含了上百種生命之水(eaux-de-vie),我們仰賴首席釀酒大師的專業將此無與倫比的風味調配至我們經典的人頭馬干邑。

干邑常識101

什麼是干邑

干邑是白蘭地的一種,一種由水果釀造而成的佳釀。干邑白蘭地所選用的葡萄,是來自於只種植于法國干邑地區以馥鬱芳香聞名的優質葡萄。

「這些都與一種非常高貴的珍貴原料…葡萄,聯結在一起」

干邑這個名稱的使用是受到法國法律保護的,即原產地命名控制AOC(Appellation d’Origine Contrôlée),需滿足三個條件:第一,被選來釀製干邑的葡萄必須是特定品種之一,如白玉霓葡萄(Ugni Blanc);第二,必須在銅制蒸餾器中進行雙重蒸餾;第三,必須在橡木桶中陳釀至少兩年。

得益於這些要求,干邑完整捕捉了葡萄最原始的風味和水果香氣,創造出一款濃郁豐富的頂級佳釀。

根據原產地命名控制(AOC),干邑地區被劃分為六大產區。在人頭馬,我們的生命之水(eaux-de-vie,葡萄蒸餾原液)都是選自干邑的精華產區(Premier Cru),即大香檳區(Grande Champagne)和小香檳區(Petite Champagne),所出產的生命之水具有絕佳的陳釀潛力。只有以大、小香檳區產出的生命之水製成的干邑,且大香檳區需占50%以上,才能稱為特優香檳干邑(Cognac Fine Champagne)。

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干邑是如何釀成的

了解我們獨一無二的干邑釀造工藝。

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如何飲用干邑

獨具千面特色,干邑是與各種場合都絕配的完美佳釀。

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用食物搭配干邑

將人頭馬干邑和您最喜歡的食物一起享用,釋放出全新風味。

干邑近況
干邑生命週期

5 月 6, 2021

First leaves
小雨
氣候
14 °C

小雨 濕度: 94%

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