探索干邑

遇見世界頂級佳釀

每一瓶干邑都蘊含了上百種生命之水(eaux-de-vie),我們仰賴首席釀酒大師的專業將此無與倫比的風味調配至我們經典的人頭馬干邑。

干邑常識101

什麼是干邑

干邑是白蘭地的一種,一種由水果釀造而成的烈酒。干邑白蘭地所選用的葡萄,是來自於只種植于法國干邑地區以馥郁芳香聞名的優質葡萄。

「一切都源自於高貴又珍稀的原料 – 葡萄。」

干邑之名受法國法律保護。 Appellation d’Origine Contrôlée 原產地命名,需滿足三個條件:首先,它必須由特定的葡萄品種製成,例如白玉霓。 其次,它必須在銅鍋蒸餾器中蒸餾兩次。 第三,必須在橡木桶中陳放至少兩年。

這些嚴格要求,使干邑保留葡萄的原始香氣和果香,形成濃郁而豐富的頂級烈酒。

根據AOC原產地命名,干邑地區被劃分為六大產區。人頭馬的eaux-de-vie 生命之水,都是選自干邑的精華產區Premier Cru,即大香檳區和小香檳區,所出產的生命之水具有絕佳的陳釀潛力。只有以大、小香檳區產出的生命之水製成的干邑,且大香檳區須占50%以上,才能稱為特優香檳干邑。

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干邑是如何釀造的

探索我們干邑的獨特工藝。

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如何品嘗干邑

獨具多種風味,不論任何場合都是最佳選擇。

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干邑搭餐

將干邑與意想不到的食材搭配,探索感官享受的全新世界。

干邑近況
干邑生命週期

8 月 4, 2021

生長果實
多雲
氣候
19 °C

多雲 濕度: 80%

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