干邑常識101
什麼是干邑
干邑是白蘭地的一種，一種由水果釀造而成的烈酒。干邑白蘭地所選用的葡萄，是來自於只種植于法國干邑地區以馥郁芳香聞名的優質葡萄。
「一切都源自於高貴又珍稀的原料 – 葡萄。」
干邑之名受法國法律保護。 Appellation d’Origine Contrôlée 原產地命名，需滿足三個條件：首先，它必須由特定的葡萄品種製成，例如白玉霓。 其次，它必須在銅鍋蒸餾器中蒸餾兩次。 第三，必須在橡木桶中陳放至少兩年。
這些嚴格要求，使干邑保留葡萄的原始香氣和果香，形成濃郁而豐富的頂級烈酒。
根據AOC原產地命名，干邑地區被劃分為六大產區。人頭馬的eaux-de-vie 生命之水，都是選自干邑的精華產區Premier Cru，即大香檳區和小香檳區，所出產的生命之水具有絕佳的陳釀潛力。只有以大、小香檳區產出的生命之水製成的干邑，且大香檳區須占50%以上，才能稱為特優香檳干邑。
干邑近況
干邑生命週期
MAY 25, 2023
開花
氣候
17 °C
晴 濕度: 66%
