我們的承諾

土壤

人頭馬的風土由三部分組成:土壤、葡萄樹和在這片土地上工作的人們。他們彼此之間有著千絲萬縷的聯繫,並確保我們干邑的卓越品質。

土壤的地質研究:土壤坑的例子

土坑是獲取地質風土的深入知識、以及了解葡萄樹相關作用的最精確工具。過程包括挖一個兩米深的孔,以探索土壤的地平線,即土壤的不同層。因此,土壤坑使了解土壤的構成及其農業利益成為可能。

土壤描述可以顯示土壤的顏色、質地、結構以及生物活動,例如蚯蚓的數量。還可以通過測量使用機器產生的土壤密實度來凸顯人類工作的影響。最終,土坑可以改善種植方式,因為它提供了關於土壤的更多知識,並可用於覆蓋作物種植覆蓋作物種植的調整維持潛力。

BNIC葡萄酒站研究工程師

文森·杜蒙
(Vincent Dumont)

跟隨文森特·杜蒙特(Vincent Dumont)到我們的葡萄園,以了解有關土地的更多訊息以及我們如何使用土坑改善種植方式。

「性格造就人,而自然造就性格」

大、小香檳區的土壤和風土。

人頭馬的風土由三部分組成:土壤、葡萄樹和人的雙手。他們彼此之間有著千絲萬縷的聯繫,並確保我們干邑的卓越品質。

人頭馬酒莊選擇選擇在大香檳區(Grande Champagne)與小香檳區(Petite Champagne)來生產它的生命之水。特優香檳干邑(Cognac Fine Champagne)以這兩個產區的釀酒精準調配而成,獨特的土壤和氣候造就了它的獨一無二。這些元素間的和諧取決於形塑這片土地人們的雙手,這個傳統和工藝的避風港,因個人的經驗主義和直覺而更為豐富。

 

「香檳」一詞具有其風土的特殊性; 它來自拉丁文單字campania,與石灰質土壤有關。黏土-石灰質土壤與石灰質下層土壤相結合,使葡萄樹的根部能夠長得更深,吸收水分和微量元素,並根據需要將它們逐步輸送回葡萄樹。這個過程可以使葡萄達到最佳的香氣成熟狀態。它還確保了生命之水的生產品質穩定。這就是造就人頭馬干邑如此獨特的基礎。

 

人頭馬首席釀酒大師

巴蒂斯特•盧瓦索
(Baptiste Loiseau)

巴蒂斯特·盧瓦索(Baptiste Loiseau)談到了風土的三大支柱,即土壤、氣候和工藝,以及這三大支柱對於創造卓越的生命之水和干邑至關重要。

我們的承諾

葡萄樹

了解我們專注的新技術和抗性葡萄品種。

我們的承諾

人才

了解更多關於我們的團隊如何照顧特優香檳干邑(Cognac Fine Champagne)區的珍貴土壤。

上一頁
找尋附近的酒吧、餐廳、俱樂部
或商店,亦或是網上購買。
請選擇: