土壤的地質研究：以土坑為例
土坑是獲取地質風土的深入知識、以及了解葡萄樹相關作用的最精確工具。過程包括挖一個兩米深的孔，以探索土壤的地平線，即土壤的不同層。因此，土坑能幫助我們了解土壤的構成，以及其農業利益。
土壤描述可以顯示土壤的顏色、質地、結構以及生物活動，例如蚯蚓的數量。還可以通過測量使用機器產生的土壤密實度來凸顯人類工作的影響。最終來說，土坑有助改善耕作方式，因為人們可以更深入了解土壤，並調整其覆蓋作物種植的保護力。
BNIC葡萄酒站研究工程師
文森·杜蒙
Vincent Dumot
跟隨文森特·杜蒙特到我們的葡萄園，以了解有關土地的更多訊息以及我們如何使用土坑改善種植方式。
「性格造就人，而自然造就性格」
大、小香檳區的土壤和風土。
人頭馬的風土由三部分組成：土壤、葡萄藤和人的雙手。他們彼此之間有著千絲萬縷的關聯，並確保我們干邑的卓越品質。
人頭馬酒莊選擇在大小香檳區來生產它的生命之水。特優香檳干邑以這兩個產區的釀酒精準調配而成，獨特的土壤和氣候造就了它的獨一無二。這些元素之間的和諧盡在人的掌握之中。人類塑造了這片領土，成為傳統和釀造工藝的樂園，因著各人的經驗主義和直覺越變得豐富。
人頭馬首席釀酒大師
巴蒂斯特•盧瓦索
Baptiste Loiseau
巴蒂斯特·盧瓦索談到風土的三大支柱：土壤、氣候和工藝，以及這三者對於創造卓越的生命之水和干邑的重要性。
