我們的承諾

土壤

人頭馬的風土由三部分組成:土壤、葡萄藤和在這片土地上工作的人們。他們彼此之間有著千絲萬縷的聯繫,並確保我們干邑的卓越品質。

土壤的地質研究:以土坑為例

土坑是獲取地質風土的深入知識、以及了解葡萄樹相關作用的最精確工具。過程包括挖一個兩米深的孔,以探索土壤的地平線,即土壤的不同層。因此,土坑能幫助我們了解土壤的構成,以及其農業利益。

土壤描述可以顯示土壤的顏色、質地、結構以及生物活動,例如蚯蚓的數量。還可以通過測量使用機器產生的土壤密實度來凸顯人類工作的影響。最終來說,土坑有助改善耕作方式,因為人們可以更深入了解土壤,並調整其覆蓋作物種植的保護力。

BNIC葡萄酒站研究工程師

文森·杜蒙
Vincent Dumont

跟隨文森特·杜蒙特到我們的葡萄園,以了解有關土地的更多訊息以及我們如何使用土坑改善種植方式。

「性格造就人,而自然造就性格」

大、小香檳區的土壤和風土。

人頭馬的風土由三部分組成:土壤、葡萄藤和人的雙手。他們彼此之間有著千絲萬縷的關聯,並確保我們干邑的卓越品質。

人頭馬酒莊選擇在大小香檳區來生產它的生命之水。特優香檳干邑以這兩個產區的釀酒精準調配而成,獨特的土壤和氣候造就了它的獨一無二。這些元素之間的和諧盡在人的掌握之中。人類塑造了這片領土,成為傳統和釀造工藝的樂園,因著各人的經驗主義和直覺越變得豐富。

 

 

 

「香檳」一詞具有其風土的特殊性; 它來自拉丁文單字campania,與石灰質土壤有關。粘土石灰岩土壤與石灰岩底土結合,使葡萄藤的根部能夠長得更深,並根據所需水分和微量元素逐步輸送回葡萄藤。這個過程可以使葡萄達到最佳的香氣成熟狀態。同時確保了生命之水的生產品質穩定。這就是造就人頭馬干邑如此獨特的基礎。

 

人頭馬首席釀酒大師

巴蒂斯特•盧瓦索
Baptiste Loiseau

巴蒂斯特·盧瓦索談到風土的三大支柱:土壤、氣候和工藝,以及這三者對於創造卓越的生命之水和干邑的重要性。

我們的承諾

葡萄藤

了解我們專注的新技術和抗病葡萄品種。

我們的承諾

人才

了解更多關於團隊如何照顧特優香檳干邑區的珍貴風土。

上一頁
找尋附近的酒吧、餐廳、俱樂部
或商店,亦或是網上購買。
請選擇:
Rémy Martin Logo

您必須達到當地的法定飲酒年齡方可訪問本站。如無相關法律,請確保您已年滿18歲。
點擊此處了解詳細資訊。

int_version_hint