合作 | 2021年9月16日

人頭馬攜手米其林指南共推地球環境永續美食

雙方將通過一項為期兩年的國際合作,在全球範圍內推廣卓越非凡之味。

這次建立在雙方注重可持續發展這一相同價值觀上的合作,主要包括了在米其林指南已經覆蓋的17個目的地共同推廣”米其林綠星”、傳遞星廚們的可持續承諾,並通過特別的項目活動深度挖掘當地源自風土且卓越非凡的美味佳餚。 (2021年9月16日,巴黎)近三個世紀以來,人頭馬一直與干邑地區大、小香檳區的葡農精誠合作,通過一瓶瓶卓越的特優香檳干邑將當地的風土特色分享給世界各地的品鑑者們。與此同時,一百多年來,米其林指南也一直在關注和挖掘著世界各地的本土特色菜餚和美食人才。如今,兩個同樣擁有悠久歷史的行業典範——精緻餐飲權威風向標米其林指南及作為烈酒行業領軍者之一的人頭馬,將要攜手在全球範圍內推廣可持續的卓越美食以及世界各地廚師們的匠心技藝。

 

這一重要的合作關係將集中體現在米其林指南覆蓋的17個目的地的發布會活動以及”米其林綠星”的推廣上。其中,於2020年新設立的“米其林綠星”,將褒獎那些在可持續餐飲方面有突出表現的模範餐廳。此外,這兩個品牌還將攜手開展一項振奮人心的活動,以此探索和推廣全球範圍內的匠心技藝與卓越風土。

“人頭馬成為米其林指南國際合作夥伴,將進一步幫助我們推廣米其林綠星餐廳。兩個品牌有著共同的價值觀,包括對匠心技藝的不懈探索和對卓越風土的致敬。我特別高興能與人頭馬攜手,鼓勵更多的餐飲業從業者在工作中引入激勵政策與方法變革,從而在可持續餐飲方面取得更多的發展。” 《米其林指南》國際總監葛溫達·普勒內克(Gwendal Poullennec)說道。

人頭馬和米其林指南之間有著密不可分的聯繫——我們同樣都是卓越的法國品牌,並且擁有享譽全球的品牌知名度。

兩個標誌著美食之旅的品牌,將共同攜手,承擔著守護風土饋贈的責任。此次合作既是我們對美食的無盡熱愛,同時也展現了我們對風土的堅定承諾。相信通過雙方的團隊協作,我們能夠在可持續餐飲上獲得累累碩果」。人頭馬首席釀酒大師巴蒂斯特·盧瓦索Baptiste Loiseau 說道。

Collaboration with guide Michelin
Collaboration with guide Michelin
《米其林指南》國際合作夥伴

人頭馬首席釀酒大師和米其林指南評審員各自傳承著屬於自己品牌堅定不移的價值觀和願景。為了進一步傳遞兩個品牌的價值觀,人頭馬將在米其林指南所覆蓋的歐洲、亞洲和美洲的17個目的地與米其林指南攜手合作,在備受矚目的星級餐廳頒獎慶典中見證星光閃耀的高光時刻。

這些獲獎餐廳每天都在為美食世界注入新的活力,而人頭馬則將作為國際合作夥伴與米其林指南打造聯合品牌內容,包括採訪獲獎餐廳,在全球展示他們的非凡才華、創造力和個性,使他們的熠熠星光更加閃耀。

我們的合作

人頭馬成為“米其林綠星”支持夥伴

自2020年“米其林綠星”推出以來,《米其林指南》一直在鼓勵那些走在可持續實踐前沿的餐廳。獲得米其林綠星的餐廳正以可持續發展的理念採取著多種有效舉措踐行綠色承諾,並向業界展示著美食和精緻烹調將如何改變行業規則,如何憑藉自身之力努力創造一個更負責任、更環保的社會。
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