酸味

人頭馬皇家侧車(Sidecar)

新鮮,美味,均衡的經典

人頭馬皇家側車不僅複雜且平衡度極高,據推測是在1921年被發明的,而Ritz Paris在1923年推出了豪華版。這是一款帶有迷人故事的標誌性干邑雞尾酒,據傳是以巴黎一位紳士擁有的摩托車側車而得名,但這種飲料後來卻是在倫敦流行起來— 果然是個名副其實的個雙城記。

難易度
酒精濃度
準備時間
5 分鐘
玻璃器皿
雙層飛碟杯
01

成分

30 毫升人頭馬1738皇家禮讚
20 毫升君度橙酒
10 毫升檸檬汁

3 厘升人頭馬1738皇家禮讚
2 厘升君度橙酒
1 厘升檸檬汁

1 盎司人頭馬1738皇家禮讚
2/3 盎司君度橙酒
1/3 盎司檸檬汁

02

如何製作
人頭馬皇家邊車(Sidecar)

  1. 將30 毫升人頭馬1738皇家禮讚,20 毫升君度和10 毫升檸檬汁倒入裝有冰的雪克杯中。
  2. 濾掉冰塊並倒入雙層飛碟杯。
  3. 擠入橙皮可增添濃郁風味,而檸檬皮可增加清爽口感。

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皇家側車(Sidecar)的歷史

戰爭的浪潮將美國人帶到了歐洲,也帶著美國人所創造的雞尾酒風格。我們被告知,皇家侧車是以某位美國陸軍上尉而命名的,他在巴黎外出喝酒時偏愛的交通工具是摩托車的側車。在倫敦,您的首選酒吧是調酒師 (Pat McGarry) 的巴克俱樂部著名(Buck’s Club)。巴黎有哈利酒吧(Harry’s Bar)和麗茲酒店(Ritz),哈利酒吧以其出資人和同時也是著名的雞尾酒權威哈利·麥克埃爾洪(Harry MacElhone)而聞名,麗茲酒店則因首席調酒師法蘭克·邁耶(Frank Meier)而聞名,他是第一個豪華雞尾酒的發明者,該酒使用了極稀有的特優香檳干邑,也就是人頭馬1834年出品的「麗茲酒店特調」。

三分之一的干邑,三分之一的君度橙酒,三分之一的檸檬汁,加冰搖勻即可飲用。這就是1922年哈里·麥克埃爾洪(Harry MacElhone)所說它應有的樣子。就是這麼簡單。皇家侧車的柑橘味展現了干邑的深度和多變性,它所創造的其他雞尾酒也是如此。其他酒譜的比例可能有所不同:3:2:1,所以干邑佔了更大的比例。

為了向法蘭克·邁耶(Frank Meier)致敬,請讓人頭馬成為干邑代名詞。

如何飲用干邑

用食物搭配干邑

將人頭馬干邑和您最喜歡的食物一起享用,釋放出全新風味。

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