我們的承諾

土壤

Rémy Martin 人頭馬的風土由三大元素組成:土壤、葡萄藤及在這片土地上辛勤工作的人。這三個元素彼此帶著千絲萬縷的關係,確保了我們干邑的卓越品質。

土壤地質研究 —以土坑為例:

土坑能讓我們精準又深入地了解地質風土以及葡萄藤的相關功能。 過程包括挖掘一個兩米深的洞以探索土壤的地平線,亦即是不同的土層。 以此,土坑能幫助我們了解土壤的構成,以及其農業利益。

土壤敍述能顯示泥土的顏色、質地、結構及生物活性,例如蚯蚓的數量。 透過測量土壤的密度,更能突顯人類使用機器所構成的影響。 最終來說,土坑有助改善耕作方式,因為人們可以更深入了解土壤,並調整其覆蓋作物種植的維持潛力。

干邑生產監管組織BNIC 葡萄種植站研究工程師

Vincent Dumont

跟隨 Vincent Dumont 到我們的葡萄園,了解更多土壤種植,以及我們如何使用土坑改良耕作方式。

「性格造就個人,環境造就性格」

Petite Champagne(小香檳區)與Grande Champagne(大香檳區)的土壤及風土。

Rémy Martin 人頭馬的風土由三大元素組成:土壤、葡萄藤及人的雙手。這三個元素彼此帶著千絲萬縷的關係,確保了生產的卓越品質。

Rémy Martin 人頭馬酒莊選擇在Grande Champagne(大香檳區)與Petite Champagne(小香檳區)釀製生命之水。優質香檳區干邑的獨有特色源自土壤及氣候特徵,是兩個產區佳釀的精確融合。 這些元素之間的和諧盡在人的掌握之中。人類塑造了這片領土,成為傳統和釀造工藝的樂園,因著各人的經驗主義和直覺越變得豐富。

「香檳」一詞具有風土獨特性; 它來自拉丁語「campania」,與石灰岩土壤息息相關。 粘土石灰岩土壤與石灰岩底土結合,使葡萄藤的根部能夠長得更深,以吸收水分和微量元素,並根據需要將這些逐漸輸送回葡萄藤。 這個過程讓葡萄達至最芳香的成熟狀態。同時保證了生命之水產品的穩定品質。這是 Rémy Martin 人頭馬干邑如此獨特的真正基礎。

RÉMY MARTIN 人頭馬首席釀酒大師

Baptiste Loiseau

Baptiste Loiseau 談及風土的三大支柱 :土壤、氣候、匠心,以及三者對研創出類拔萃的生命之水與干邑的重要性。

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葡萄藤

探索我們專注的最新科技和可抵抗疾病的葡萄品種。

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我們的人才

了解更多我們團隊如何照顧優質香檳區干邑(Cognac Fine Champagne)的寶貴風土。

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