oak barrel of cognac
Идеальный выбор практически на любой случай

коньяк – универсальный напиток, который прекрасно подходит для самых разных случаев. Наслаждайтесь им в одиночку или с компанией, до, во время или после ужина, в чистом виде или в составе коктейлей.

Лучшие варианты подачи коньяка

Oak of cognac left to age

В качестве аперитива коньяк обычно подается в чистом виде, но добавив к нему каплю воды, вы сможете полностью раскрыть его аромат с фруктовыми, цветочными и пряными нотами, а также смягчить вкус напитка. Аналогичным образом можно добавить два кубика льда, которые, растворившись в коньяке, немного уменьшат его крепость, позволяя прочувствовать вкус и аромат напитка и делая его более освежающим. Главное, чтобы лед таял очень медленно, постепенно раскрывая новые ноты аромата.

Коньяк можно подавать даже в замороженном виде, хотя из-за высокой крепости полностью он не замерзает, просто становится очень вязким и даже несколько тягучим. Такой формат подачи лучше всего сочетается с морепродуктами, например, устрицами или лобстером, и с суши.

Если в качестве аперитива вы предпочитаете простые лонгдринки, смешайте коньяк с тоником или имбирным элем. Такое сочетание с коньяком Rémy Martin VSOP позволит подчеркнуть свежие фруктовые ноты вкуса и даже его легкий лакричный оттенок. Именно так привыкли пить коньяк перед едой жители одноименного французского региона.

Выбор бокала

Oak of cognac left to age

Форма бокала влияет на восприятие напитка. Если коньяк подается в чистом виде, рекомендуется выбрать невысокий, удлиненный и узкий дегустационный бокал. В нем лучше раскрывается насыщенный вкус напитка и меньше чувствуется его крепость. Такой бокал также подойдет для подачи коньяка, разбавленного каплей воды. Коньяк со льдом обычно подается в большом бокале, в котором должно умещаться два кубика льда. Такой бокал удобно держать в руке, наслаждаясь ароматом напитка, пока лед тает. Коньяк со льдом также можно подавать в высоком бокале «лонгдринк». Чем больше кубиков льда вы добавите, тем холоднее будет напиток и тем медленнее будет таять лед. Для традиционной дегустации коньяка, когда этот напиток подается в качестве дижестива, подойдет специальный суженный кверху бокал. В нем коньяк лучше подавать в чистом виде. К обеду или ужину коньяк также рекомендуется подавать в чистом виде.

Коньяк в сочетании с едой

Oak of cognac left to age

Коньяк прекрасно сочетается с насыщенными ароматными сортами сыра, такими как рокфор с его приятной маслянистой текстурой и пармезан с его характерным ароматом. Шоколад также будет отличным дополнением к этому напитку. Черный горький шоколад с насыщенным вкусом прекрасно сочетается с пряными цветочными нотами коньяка. Именно шоколад лучше всего дополняет Rémy Martin 1738 Accord Royal. К Rémy Martin VSOP лучше подавать жирные сорта сыра, курагу и лакрицу, к Rémy Martin XO – инжир и цукаты.

Основные коктейли на основе коньяка

В барах по всему миру коктейли на основе коньяка становятся все популярнее. Коньяк обладает очень насыщенным и многогранным ароматом с фруктовыми, цветочными и пряными нотами. Благодаря этой особенности он как нельзя лучше подходит для приготовления коктейлей, открывая массу возможностей для творчества, позволяя подчеркнуть ту или иную сторону его вкуса. Его можно использовать в качестве базового ингредиента во многих классических коктейлях, таких как Manhattan, Tom Collins, Mint Julep или даже Mojito. Сухие коктейли, например, Sidecar, Sazerac, лучше всего пить за ужином. Old Fashioned на основе XO отличается насыщенным вкусом, поэтому он прекрасно подойдет к десерту.

manufacture of a oak cognac barrel

Каждый коктейль можно сделать особенным, добавив к нему имбирь, ваниль или жасмин. Если хочется чего-то новенького, Hot Toddy – горячий коктейль с коньяком, сахарным сиропом, лимоном, корицей и водой – поможет согреться холодными зимними вечерами. В разделе «Наши коктейли» вы найдете подробную информацию о коктейлях на основе коньяка для самых разных случаев.

пожалуйста, введите вашу дату рождения
/
/
Пожалуйста, заполните все поля

Данный сайт недоступен для пользователей вашего возраста

Сайт remymartin.com доступен только лицам, достигшим 18 лет