ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ КОНЬЯК

Познакомьтесь с одним из лучших коньяков в мире

Для создания одной бутылки коньяка может использоваться несколько сотен коньячных спиртов. Благодаря своему особенному опыту и таланту Мастер Погреба создает из этой огромной палитры наши фирменные коньяки Rémy Martin.

КОНЬЯК

ЧТО ТАКОЕ КОНЬЯК?

Коньяк – это вид бренди, алкогольный напиток, изготовленный из фруктов, а именно из винограда, выращенного исключительно в регионе Коньяк на юго-западе Франции. Виноград здесь известен своим неповторимым ароматом.

«В основе всего лежит благороднейшее и ценнейшее сырьё – виноград».

Использование названия «Коньяк» защищено французским законодательством – сертификатом контроля подлинности происхождения (Appellation d’Origine Contrôlée, AOC), который устанавливает три главных требования. Во-первых, для изготовления коньяка должны использоваться только определенные сорта винограда, например сорт Уни Блан. Во-вторых, необходимо проводить двойную дистилляцию в медном перегонном кубе. В-третьих, коньяк следует выдерживать в дубовых бочках на протяжении как минимум двух лет.

Исключительно при соблюдении этих требований коньяк получается с богатым насыщенным вкусом и ярким фруктовым ароматом винограда.

Согласно положениям AOC, регион Коньяк разделен на шесть областей, которые называются «крю». Для создания коньяка Дом Rémy Martin использует коньячные спирты (дистилляты неигристых вин, из которых путем купажа и выдержки получают коньяк) только из двух наиболее престижных premier крю – Grande Champagne и Petite Champagne. Спирты именно из этих двух терруаров славятся своим исключительным потенциалом для выдержки. Коньяк может носить имя Fine Champagne, только если он изготовлен из коньячных спиртов крю Grande Champagne и Petite Champagne, причем хотя бы половина должна быть из крю Grande Champagne.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ПОСЕТИТЕ НАС