ПРОДВИЖЕНИЕ ПЕРЕДОВЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРАКТИК
ALLIANCE FINE CHAMPAGNE (AFC) И ЕГО УЧЕБНЫЕ КУРСЫ
Более 10 лет Rémy Martin внедряет передовые ответственные методы ведения сельскохозяйственных работ на своих полях.
«ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ РАБОТЫ ПОМОГАЮТ НАМ СОЗДАВАТЬ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ КОНЬЯКИ»
В 2007 году винодельческие хозяйства Rémy Martin получили сертификат Agriculture Raisonnée (Интегрированная система сельскохозяйственной сертификации). В 2012 году они одними из первых во Франции прошли сертификацию Высокой экологической ценности (HVE).
C 2014 года Дом Rémy Martin и Alliance Fine Champagne ведут совместную работу над расширением сотрудничества между профессионалами из разных отраслей для внедрения экологически безопасных методов путем сертификации HVE.
Нашей целью является постепенная мобилизация членов Alliance Fine Champagne для достижения высочайших экологических стандартов:
В 2020 году:
На 100% земель наших партнеров применяются устойчивые методы ведения сельского хозяйства. 50% земель наших партнеров прошли сертификацию HVE на два года раньше запланированного срока.
С целью содействия масштабному внедрению передовых методов винодельческие хозяйства Rémy Martin в 2011 году стали членами сети Ecophyto, созданной в рамках национальной инициативы Министерства сельского хозяйства, а также сети фермерских хозяйств DEPHY.
РАБОТА НАД ПОЛУЧЕНИЕМ СЕРТИФИКАТА HVE
ОБУЧЕНИЕ ПО ПРОГРАМЕ ALLIANCE FINE CHAMPAGNE (AFC)
С 2007 года Дом Rémy Martin проводит обучение виноградарей Alliance Fine Champagne с целью помочь им улучшить свои методы работы.
«В ОСНОВЕ ЭТОГО НОВАТОРСКОГО ПОДХОДА ЛЕЖИТ НАШЕ ОБЩЕЕ СТРЕМЛЕНИЕ К ВЫСОЧАЙШИМ ЭКОЛОГИЧЕСКИМ СТАНДАРТАМ»
С 2014 года Rémy Martin и AFC в сотрудничестве с Сельскохозяйственной Палатой и под патронажем Министерства сельского хозяйства и продуктов питания начали проводить трехступенчатую программу обучения, по итогам которой можно получить экологическую сертификацию сельскохозяйственных холдингов.
На первом этапе программы обучают коллективному подходу к работе. Это позволяет членам объединения пройти первый уровень экологической сертификации.
После этого виноградари могут самостоятельно продолжить обучение, чтобы получить сертификат третьего уровня или сертификат Высокой экологической ценности (HVE), который выдается независимым сертификационным органом.
Большинство хозяйств-членов AFC участвуют в процессе экологической сертификации первого или третьего уровней.
ПРЕЗИДЕНТ ALLIANCE FINE CHAMPAGNE
КРИСТОФ ФОРЖЕ
СЕРТИФИКАЦИЯ HVE
ОБУЧЕНИЕ ПО ПРОГРАМЕ ALLIANCE FINE CHAMPAGNE (AFC)
Целью сертификации Высоких экологических показателей (HVE) является выявление и содействие работе хозяйств, применяющих экологически безопасные методы ведения сельского хозяйства.
«НАМ ВАЖНО, ЧТОБЫ НАШИ ПАРТНЕРЫ ОТВЕТСТВЕННО ПОДХОДИЛИ К ЭТОЙ СЕРТИФИКАЦИИ»
Это последовательный процесс, включающий в себя три уровня, высший из которых отмечается сертификатом Высоких экологических показателей (HVE). HVE основывается на показателях экологичности производства, оцениваемых для фермерского хозяйства в целом.
Эта сертификация оценивает, например, сохранение элементов биоразнообразия (живых изгородей, травы, деревьев, цветов, насекомых), а также контроль влияния сельскохозяйственной деятельности на окружающую среду (воздух, климат, воду, почву).
Естественно, что в стремлении к высочайшим экологическим стандартам Rémy Martin выбрал именно эту поощряющую систему сертификации. Она объединяет нашу профессию под эгидой единых стандартов и содействует продвижению инициативы экологического прогресса среди потребителей благодаря своему логотипу, который можно ставить на сырье и на готовые продукты.
НАЧАЛЬНИК ОТДЕЛА КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ГЛАВНОГО УПРАВЛЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ (DGPE) МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
ВАЛЕРИ ПЕПШОВНИК
БИОРАЗНООБРАЗИЕ
ВИНОГРАДАРИ AFC
«Сертификация ставит под вопрос существующие практики и стремится к поддержанию баланса»
СЕРТИФИКАЦИЯ HVE ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВСЕСТОРОННИЙ АНАЛИЗ КУЛЬТУРЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ.
В процессе постоянного совершенствования целью становится побудить виноделов пересмотреть свои практики в пользу альтернативных методов.
Что касается биоразнообразия, сертификация HVE способствует внедрению полезных практик и сохранению естественного баланса.
Сельскохозяйственная палата и Дом Rémy Martin также помогают виноделам разрабатывать и применять экологичные сельскохозяйственные практики: выращивание старых фруктовых деревьев, цветов и живых изгородей для защиты посевов и в качестве убежища для насекомых. Например, использование сидеральных культур помогает выращивать цветы в начале весны для восстановления активности пчел.
ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЕНЕРАЛЬНОГО ДИРЕКТОРА ДИСТИЛЛЕРИИ MICHEL BOINAUD
РЕМИ БУАНО
ВЛИЯНИЕ HVE НА ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
ВИНОГРАДАРИ AFC
«От экологической сертификации выиграют все, как вместе, так и по отдельности»
СЕРТИФИКАЦИЯ HVE ЯВЛЯЕТСЯ ОДНИМ ИЗ УСЛОВИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОНЬЯКА В ДОЛГОСРОЧНОЙ ПЕРСПЕКТИВЕ.
Она является частью всеобщего подхода к заботе о терруаре и его продуктах. Дом Rémy Martin оказывает поддержку независимым виноделам и их сообществам в процессе сертификации. Учебные курсы помогают членам сообщества определить сильные и слабые стороны своих хозяйств и понять, почему важно создавать экологически благоприятные условия производства. На курсах также можно получить советы и рекомендации по проведению административных процедур, связанных с сельскохозяйственными процессами.
Стоимость вложений окупается сполна благодаря использованию мер по предотвращению проблем, что позволяет минимизировать их возникновение, а значит, и траты на устранение. В долгосрочной перспективе преимущества сертификации отражаются в лучшем понимании состояния виноградника. В нашей профессии сертификация HVE требует от виноделов точных действий и принятия во внимание всех параметров виноградника: погоды, топографии, влажности и гидрографии. Эти данные получить легко благодаря появлению все более надежных измерительных приборов.
ВИНОДЕЛ И ВИНОКУР, ОБЛАДАТЕЛЬ СЕРТИФИКАТА HVE
