煌めきを添えて：
レミーマルタン × アトリエ・ティエリ XOリミテッド・エディション デキャンタ
幾世代にもわたって受け継がれてきたサヴォアフェールが、素材の潜在性を余すことなく引き出す。本物のノウハウが為せる技です。2021年、創業300年を迎えようとするコニャックメゾン「レミーマルタン」とパリの金箔工房「Atelier Thiery（アトリエ・ティエリ）」が、脈々と受け継がれてきたノウハウを結集させ、XOリミテッド・エディションのデキャンタを生み出しました。一部に18金の金箔を用いたエナメルセリグラフィで装飾しています。
さらに、ベルギー人デザイナーのシャルル・ケザン氏に依頼し、限定エディションデキャンタを引き立てる彫刻作品を制作しました。金箔がいまだかつてない芸術作品へと昇華しています。1724体のケンタウロスそれぞれにAtelier Thieryの箔置師が金箔を施し、これを吊るして揺らめく1体の堂々たるケンタウロスを形成。このコラボレーションを永遠たるものとしています。伝説ともいえるアライアンスと、レミーマルタンのエンブレムと、メゾンの創業年に捧げる傑作が誕生しました。
この特別な限定エディションデキャンタとアートワークが、コニャックとゴールドの類似性、すなわちノウハウ、時代を超えた魅力、分かち合うインスピレーション、栄誉、象徴を称えます。
レミーマルタンXO × ATELIER THIERY
金箔が舞うデジタル体験
パリにあるAtelier Thieryの工房からレミーマルタンの歴史あるセラーまで、金箔の旅にご案内します。しばし魅惑の世界をお楽しみください。
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レミーマルタンXOをお楽しみください
ストレート、ロック、カクテル「オールド ファッションド」に
レミーマルタンXOは、ストレートやロックでお楽しみいただけます。メゾン・レミーマルタンのセラーマスターであるバティスト・ロワゾー (Baptiste Loiseau)は、ロックで食前酒としてもお勧めしています。無限に広がる豊かなアロマを分かち合う通の方に。
レミーマルタンXOの繊細なアロマは、「オールド ファッションド」のミックスにも最適です。ケンタッキー州ルイビルにあるPendennis Clubのバーテンダーが1884年に考案したオールド ファッションドは、伝説的なクラシックカクテルの一つといえます。
XOは、葉巻やチョコレートとのペアリングが理想的です。
「ゴールドとコニャックの融合。これは、情熱を共にし、新たな発見と出会うコラボレーションです。」
ハレの日に、レミーマルタンXOと楽しむペアリング
コニャックとチョコレートは、数え切れないほどの料理と調和することで知られています。
果実の栽培から繊細な香りの追求に至るまで、コニャックとチョコレート作りは意外なほど通じるものがあり、他を引き立てるフレーバーが生まれます。
チョコレートを組み合わせたユニークなグルメ体験で、レミーマルタンXOの芳醇さと出会ってみてください
2020年世界最優秀パティシエ（Best Pastry Chef in the World）を受賞したピエール・マルコリーニ氏のお勧めです。
ペアリングN°1：
サンビラノ マダガスカル チョコレート：フルーティ／スムース／ベルベットのよう
サンビラノ マダガスカル チョコレート（Sambirano Madagascar）とレミーマルタンXOは、いずれも卓越したテロワールの産物で、「ファイン・チョコレート」と「コニャック・フィーヌ・シャンパーニュ」の称号を得ています。
この2つを合わせることでXOのフルーティなノートと滑らかさが引き立ち、カカオのシトラスのノートとほのかな酸味がバランスを取ります。
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