私はコニャックで生まれたことで、 幼い頃からコニャックメゾンの
一員になることが夢だったと思います。 中でもレミーマルタンは間違いなく一番でした。
ミシェル・ムニエ 樽マネージャー
3年前、バティストが私を信頼して 樽マネージャーとして
チームに誘ってくれました。
前任から20万個ほどの樽を 引き継ぎました。
とても品質の高いものです。
今は、この樽をしっかりと 維持しながら、
さらに増やしていきたいと思っています。
チームは9人体制で、
本当にこの仕事が好きで、 情熱ある人達です。
本物の知識を持っていて、
一人ひとりが 欠かせない存在です。
私たちはレミーマルタンの 樽の守護者なのです。
私の担当は、新しい樽の 購入と木材の剪定です。
また、まもなく私は樽の 修理工房の責任者にもなります。
ここでは、毎年2000個ほどの 樽を修理していきます。
私たちのコニャックの 優れた品質は、
優れた樽が土台となっているため、 この知識と樽作りを尊重することが
とても大切です。
古株の私の経験を 捧げることができるのは、
大きな喜びです。
何よりの願いは、
この知識をチームに 伝えていくこと。
これは樽とより良い 仕事への情熱の表われです。
毎日、メゾンのために最善を 尽くしていきたいと考えています。